Dans l’emblématique Quinta da la Rosa, le restaurant Cozinha da Clara se concentre sur la cuisine portugaise, avec des produits locaux et de saison, mais en complément et sans oublier le patrimoine gastronomique de la famille Bergqvist, avec les recettes de grand-mère Claire. Le chef cuisinier, Pedro Cardoso, travaille dans le Douro depuis plus de 10 ans. Pour accompagner le menu, une carte des vins soigneusement choisie par l’Oenologue de la maison. Les vins de la Quinta de la Rosa auront une place prépondérante, mais il y aura d’autres options, comme les vins «Passagem» produits par Sophia et Jorge dans le Haut-Douro et les vins «Poeira».