DOC餐廳DOC Restaurant

DOC餐廳位於風光如畫的杜羅河谷, 介於雷瓜(Régua)及Pinhão河畔之間。 由大廚Rui Paula主理, DOC餐廳的烹調重拾區域食譜昔日的回憶, 再加上廚師的個人現代觸覺。 一向鍾情產地來源監控(DOC)及產地來源保護(DOP)產品, Rui Paula重塑傳統食譜的烹調方式; 如“Milhos”, “Cabritinho”, “Porco Bísaro” 及 “Vitela Maronesa”菜式。在秋冬季節, 野味更是少不了, 配上味道鮮美的栗子及野菌。